Аркадий Евгеньевич Демидчик родился в 1961 г. в Томске. В 1983 г. с отличием окончил гуманитарный факультет Новосибирского государственного университета по специальности «история», в 1988 г. – очную аспирантуру Института востоковедения АН СССР.

Ученая степень кандидата исторических наук присуждена диссертационным советом Института востоковедения РАН (г. Москва) в 1994 г. Ученая степень доктора исторических наук присуждена диссертационным советом при Санкт-Петербургском Институте восточных рукописей РАН в 2007 г.

Ученое звание доцента присвоено в 1996 г. Стаж научно-педагогической работы – 30 лет. В настоящее время проф. кафедры всеобщей истории Гуманитарного института, проф. кафедры теории и истории государства и права, конституционного права Института философии и права НГУ, почетный работник высшего профессионального образования РФ.

Член редакционного совета серии научных сборников Aegyptiaca Rossica (г. Москва); член редколлегии журнала Universum Humanitarium и редколлегии «Вестника НГУ: Серия: История, филология. Вып. Востоковедение», член «Российской ассоциации антиковедов» и египтологической ассоциации “The American Research Center in Egypt (ARCE)” (США).