Е. Э. Войтишек, 1961 г. р., после окончания в 1984 г. отделения филологии гуманитарного факультета Новосибирского государственного университета работала в Институте истории, филологии и философии СО АН СССР стажером-исследователем и переводчиком с китайского и японского языков в отделе палеолита под руководством академика А. П. Деревянко. Кроме того, в 1991−1998 гг. по совместительству она преподавала японский язык и русский язык для иностранцев на кафедре иностранных языков СО АН СССР (впоследствии СО РАН).
После защиты в 2002 г. кандидатской диссертации по проблемам традиционной культуры Японии (науч. рук. – акад. А. П. Деревянко) в Институте археологии и этнографии СО РАН (Новосибирск) там же, уже в качестве научного сотрудника, она продолжила переводческую и исследовательскую работу вплоть до декабря 2006 г.
С 1999 г. Е. Э. Войтишек работала также и на кафедре востоковедения гуманитарного факультета Новосибирского государственного университета. Там она первоначально преподавала китайский язык и классическую литературу Китая. В 2005 г. Е. Э. Войтишек возглавила кафедру востоковедения гуманитарного факультета НГУ. Занимаясь административной работой, она продолжала активную международную и исследовательскую деятельность. В это время она являлась руководителем различных научных грантов РФФИ («Историко-этнографические аспекты теории интеллектуальных игр Японии», 2003–2005; «Игровые традиции в духовной культуре стран юго-восточной Азии (Китай, Япония, Корея)», 2006–2008; «Анализ взаимосвязи игровых традиций в духовной культуре Китая, Кореи и Японии», 2009–2011). Получив грант РФФИ в 2009–2010 гг. на издание монографии, опубликовала труд «Игровые традиции в духовной культуре стран Восточной Азии (Китай, Япония, Корея)», выдержавшего к настоящему времени три издания (отв. редактор – акад. В. И. Молодин).
После окончания докторантуры НГУ в 2010 г. Е. Э. Войтишек в том же году успешно защитила докторскую диссертацию «Игровые традиции в духовной культуре Японии» (науч. консультант – акад. В. И. Молодин) по специальности 07.00.07 – Этнография, этнология и антропология в Музее антропологии и этнографии им. Петра Великого РАН (Кунсткамера, Санкт-Петербург).
После защиты докторской диссертации Е. Э. Войтишек продолжила исследования в области филологии, традиционной и современной культуры зарубежного Востока, в том числе по грантам – в качестве руководителя гранта РГНФ «Игровые традиции стран Восточной Азии и антропологическая модель “человека культуры”» (2014–2015), а также в качестве исполнителя в грантах РНФ и государственного задания в сфере научной деятельности.
С 2010 по 2020 гг. в рамках различных инициативных проектов Е. Э. Войтишек удалось организовать ознакомительные поездки в различные центры традиционной культуры, в крупнейшие музеи, архивы, храмы, монастыри Китая, Кореи и Японии. Это дало ей возможность познакомиться не только с ценными письменными источниками и культурным наследием Восточной Азии, но и оценить степень трансформации некоторых аспектов традиционной культуры в современных условиях. Особый акцент при этом был сделан на изучении жизненных принципов «литераторов-людей культуры», чья деятельность до сих пор в странах Восточной и Юго-Восточной Азии тесно связана с богатейшими игровыми и духовными практиками, базирующимися на знании книжной культуры и фольклора, на традиции создания и исполнения прецедентных сакральных и ритуальных текстов.
Владение несколькими иностранными языками, в том числе двумя восточными, активные международные контакты позволяют Е. Э. Войтишек оперировать внушительной базой разных источников и привлекать в научных целях различные методы смежных научных областей – литературоведения и лингвистики, этнологии и антропологии, искусствоведения и археологии, культурологии и музееведения.
К настоящему времени Е. Э. Войтишек разработан целый ряд курсов по актуальным проблемам отечественного востоковедения. В бакалавриате ГИ НГУ это следующие базовые дисциплины: «Литература стран Дальнего Востока (Китай)», «Этнология стран Дальнего Востока (Китай, Корея, Япония)», «Искусство стран Дальнего Востока (Китай)», «Историография и источниковедение истории Японии», а также такие спецкурсы, как «Игровая культура стран Востока (Китай, Корея, Япония)» и «Ароматическая культура Восточной Азии». В магистратуре ГИ НГУ она преподает следующие курсы: «Прецедентные тексты мировой литературы», «Практическое источниковедение (ориенталистика)», «Культурная антропология стран Востока».
Под руководством Е. Э. Войтишек к настоящему времени подготовлены четыре кандидатские диссертации, а также 72 дипломные работы специалистов, бакалавров и магистров. В 2006–2008 гг. она работала приглашенным профессором в университете Саппоро, в Центре исследований Северо-Восточной Азии университета Тохоку (Сэндай, Япония) и др. Она регулярно выступает в ведущих академических и научных центрах России и зарубежья (университеты и государственные музеи Японии, Китая, Кореи, Австрии, Чехии, Узбекистана и Монголии).
С 2005 г. Е. Э. Войтишек является членом Учебно-Методического Совета при УМО по востоковедению среди классических университетов России. С 2007 г. по настоящее время – ответственный со-редактор научного журнала «Вестник НГУ. Серия: История, филология» (выпуск «Востоковедение»). С ноября 2013 г. она имеет статус эксперта по специальности «Востоковедение и африканистика» при Минобрнадзоре РФ (участвовала в работе комиссий в Высшей школе экономики, Институте стран Азии и Африки МГУ в Москве и др.). С 2012 г. – член Правления Европейской ассоциации азиатского искусства и археологии (ун-т Любляна, Словения).
Е. Э. Войтишек выступает с лекциями для населения, публикует экспертные оценки в прессе и интернет-пространстве, организовывает конференции и выставки в различных учебных и музейных учреждениях Новосибирска и Москвы, участвует в социальных проектах, в том числе, международных, привлекает к преподаванию в НГУ коллег из разных университетов России, Японии, Китая, Кореи, Австрии, Франции.
Что касается личных увлечений, то с 1977 г., после окончания музыкальной школы № 10 г. Новосибирска по классу фортепиано и виолончели, по настоящее время она играет в любительском симфоническом оркестре Дома культуры «Академия» – являясь концертмейстером группы виолончелей, ведет активную концертную деятельность. С детства занимаясь спортом, она продолжает регулярные тренировки в секции бадминтона спортклуба Дома ученых СО РАН. В 2015 г. она участвовала в «Турнире четырех университетов» в Казани, с участием МГУ, СПбГУ, Казанского (Приволжского) университета, выступив в команде Новосибирского государственного университета по спортивному бадминтону. Среди прочих увлечений Е. Э. Войтишек – коллекционирование предметов восточного искусства и инструментария игровых практик, которые во время лекций и мастер-классов она периодически выставляет на различных музейных площадках Новосибирска.